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舞动在舌尖上的春天
作者:魏文晓 发布日期:2018-07-09

春天是一场视觉的盛宴,百花争鸣,色彩斑斓;春天是一场嗅觉的享受,花香四溢,沁人心脾;春天是一场身心的旅行,阳光明媚,心情明朗。所看、所闻、所感受之外,春天更是一场味觉的盛行,当味蕾直接触碰春天时,便激发出一种持久的生命力。

每到春天,各种各样的“绿色野味”蒲公英、荠荠菜、苜蓿、香椿、槐花、榆钱、野蒜、灰灰菜……就迫不及待地登上了人们的饭桌,浓缩成一味味口福,尽情地舞动在我们的舌尖上!

“绿色野味”除了给予我们舌尖的享受,还是这个美好时代里人们追求健康饮食的体现,是亲朋好友之间一份浓浓的情意,是一种返璞归真的精神追求。

老一辈人讲,他们小时候吃野菜是为了解决饥饱,或者缺乏蔬菜而充当食材,那时候吃野菜多半是一种贫困、饥荒和落后的象征。如今现代人的物质生活极大丰富了,饮食习惯越来越考究,更多人愿意放弃大鱼大肉,而走进一家农家乐或者一家农舍,专为品尝一盘简单朴素、价格却不菲的野菜,“绿色野味”成了一种健康、时尚、美味的佳肴。新时代,当“绿水青山就是金山银山”的号召传遍祖国大地时,我们更是致力于保护自然、保护环境,执着于追求绿色环保、自然健康、和谐发展的美好生活方式。

蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒,抗感染作用的 “八大金刚”之一,有着极高的食用价值、医药价值和营养价值——百度百科里如此写道。每年春季,人们自然不负时节,挖取鲜嫩的蒲公英,择洗干净,凉拌或者包饺子、包馄饨,都是绝佳的选择,当食用一次之后,那新鲜朴实的味道总会让人回味无穷!除此之外,还一定要晒一些干蒲公英用来泡水喝,女性服用蒲公英水,除了清热解毒,还具有美容祛斑的效果。一位同事说,每年她的妈妈都会为她晒一些蒲公英,每次口舌上火生疮时,喝完蒲公英水总会见效。“要不是我的老妈妈,我的口可真要遭殃了”说话间,她的脸上洋溢着幸福的笑容,小小的一味野菜联结了深深的母女情,也是城乡亲朋好友之间往来的一份情意。

如果说吃野菜是一场舌尖上的旅行,那么寻找野菜便是一场心灵的旅行。走近草坪,空气新鲜、泥土芬芳、鸟语花香,心儿随着春风涤荡在绿野上,春光一点点渗进身体和心灵,视野里到处充斥着春天的“高颜值”,在一片风光秀丽中,寻找野菜也是寻找一份舒适惬意的心怀,一下午寻菜挖菜的悠闲时光,总能带来几天的开阔旷达和神清气爽。

这个春季,依然情有独钟于自然馈赠的“绿色野味”野菜飘香,这种简单纯粹的味道,连同着小时候故乡的味道,交织在一起,甜甜地回味在我的心头,承载着一段美好的时光和一份简单的快乐!


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